Conserverie & Restaurant
26 Rue du Village, 25370 Métabief
Bienvenue au Franc Bocal. Après 18 ans de cuisine en France, en Angleterre puis en Suisse, Nathan a décidé de se rapprocher de ses valeurs : le comtois, le local et de vous faire partager son amour pour la cuisine authentique. Un besoin essentiel de retrouver cette cuisine familiale qui l’a bercé à ses débuts et depuis son plus jeune âge.
Pas envie, pas le temps de cuisiner ? Les bocaux cuisinés sauront vous satisfaire. Retrouvez les saveurs, les goûts de votre grand-mère, un bon plat en sauce mijoté !
Le restaurant, chaleureux, intimiste et convivial, avec seulement 16 places vous accueille du mercredi au dimanche. Que ce soit le midi avec les menus du jour, ou le soir à la carte, vous trouverez des produits essentiellement locaux et de saison, issus de notre patrimoine gastronomique.
Conserves de plats cuisinés, terrines de notre patrimoine gastronomique. Des produits artisanaux à emporter pour prolonger le plaisir.
Cuisine mettant à l’honneur les produits locaux, de qualité, qui change au fils des semaines et des saisons.
Soirée tartare, raclettes party, truite au bleu… Des moments conviviaux autour de nos spécialités montagnardes et locales !
Formules brunch à l’assiette le dimanche matin de 8h30 à 10h30.
À partir de 12h venez découvrir notre Sunday roast !
Notre conserverie artisanale ouvrira ses portes au printemps. Nous préparons actuellement nos recettes avec soin pour vous proposer une sélection de plats cuisinés en bocaux qui allieront tradition et savoir-faire. Découvrez en attendant notre restaurant, où nous vous accueillons déjà pour partager notre passion de la cuisine !
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