Conserverie & Restaurant
26 Rue du Village, 25370 Métabief
Venez vous restaurer dans un endroit alliant charme et sobriété. Du mercredi au vendredi, le midi, vous pouvez découvrir nos menus du jour avec des formules entrée et plat, ou plat et dessert, ou entrée-plat-dessert.
Les jeudis soirs, place aux soirées à thème ! Chaque semaine, venez découvrir une expérience culinaire toujours différente.
Les vendredis soirs, ainsi que les samedis midis et soirs, laissez-vous séduire par notre carte « principalement » composée de produits de Bourgogne-Franche-Comté, le tout dans une ambiance « bistronomique » qui ravivera vos papilles.
Le dimanche, commencez votre journée en beauté avec notre brunch, servi de 8h30 à 11h. Puis, à partir de 12h, ne manquez pas notre Sunday Roast, une tradition anglaise où familles et amis se rassemblent autour d’un repas généreux. Savourez une viande rôtie accompagnée de pommes de terre savoureuses et de légumes de saison. Un moment de convivialité et de partage, idéal pour célébrer ensemble le dimanche midi.
Menu du jour servi uniquement le midi (mercredi, jeudi et vendredi)
Salade de betteraves.
Côte de porc, sauce suprême, écrasé de pommes de terre.
Crème caramel.
Crème de légumes de saison.
Filet de poulet, sauce curry, riz pilaf.
Duo de verrines.
Salade mêlée.
Filets de truite, polenta crémeuse, légumes croquants.
Tarte aux poires.
Salade Franc-Comtoise à ma façon.
Bavette de bœuf, sauce échalote, frites, salade verte.
Tartelette aux fruits de saison, crème diplomate.
purée de patate douce, chutney pomme-poire
en pochouse, légumes tournés
à la florentine
Sauce béarnaise, pomme pont-neuf, potimarron rôti
rôti au thym, raviole et déclinaison de betterave
légumes de saison rôtis
et cancoillotte maison
mandarine, sorbet yaourt
fruits exotiques rôtis, sorbet ananas
glace confiture de lait
Nous travaillons avec des producteurs locaux, vous ne trouverez pas de boissons sans alcool de grande marque.
33cl - Nature, cola, citron, orange
25cl - Grenadine, framboise, cerise, violette, orgeat, menthe verte, sapin, pèche-abricot
25cl - Grenadine, framboise, cerise, violette, orgeat, menthe verte, sapin, pèche-abricot
25cl
25cl
1L
50cl
50cl
1L
1L
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
33cl - Bricottière, Bölon, Dubius, Bresilièe
33cl - Bière Belge (Orge et Houblon Jougne)
33cl - Bière Belge (Orge et Houblon Jougne)
4cl
8cl - Domaine Martin-Faudot & Fils
8cl - Domaine Martin-Faudot & Fils
8cl - Macvin et Crémant - Domaine Martin-Faudot & Fils
8cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie)
8cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie)
2cl
2cl
2cl
4cl - Marie Louise Tissot
4cl
4cl - Domaine Martin-Faudot & Fils
4cl - Poire William, Mirabelle, Abricot - Marie Louise Tissot
4cl - élevé en fût de vin Jaune ou Macvin - Marie Louise Tissot
4cl - Marie Louise Tissot
4cl
4cl
Café Auguste les Granges Narboz
La Tisanerie Pontarlier
Thé vert, canelle, gingembre, honneybush, hibiscus, ecorces de citron et d'orange, coriandre
Gunpowder, menthe marocaine, menthe poivrée
Thé noir d'Inde, arômes naturels de fraise et de framboise, baies roses, pétales de bleuets
Arômes naturels d'abricot, copeaux de gingembre, huiles essentielles d'orange
Menthe et Mélisse la Planée
Achillée millefeuille, menthe verte, mélisse, camomille matricaire, mauve
Menthe bergamote, mélisse, bleuet
Noisetier, framboisier, myrtille, calendula
Camomille noble, tilleul, aspérule
Menthe verte, mélisse
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Chardonnay
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Pinot Noir
75cl - Domaine Geneletti - L'étoile - Chardonnay
75cl - Domaine Geneletti - L'étoile - Chardonnay, Savagnin
75cl - Domaine Geneletti - L'étoile - Savagnin
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Chardonnay
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Melon à queue rouge
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Savagnin
37.5cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Chardonnay, Savagnin
62cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Savagnin
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Chardonnay
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Chardonnay
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Chardonnay
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Savagnin
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Savagnin
62cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Savagnin
75cl - Domaine Geneletti - Côte du Jura - Pinot Noir, Trousseau, Poulsard
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Poulsard
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Trousseau
75cl - Domaine Martin-Faudot & Fils - Mesnay - Pinot Noir
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Poulsard, Trousseau, Pinot noir
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Poulsard
75cl - Bénédicte et Stéphane Tissot (Biodynamie) - Montagny-les-Arsures - Trousseau
75cl - Domaine Dormy (Bio) - Mâcon-Villages - Chardonnay
75cl - Domaine Dormy (Bio) - Pouilly-Loché - Chardonnay
75cl - Domaine Dormy (Bio) - Bourgogne - Pinot Noir
75cl - Domaine Aurélie Berthod - Hautes Côte de Beaune - Pinot Noir
75cl - Domaine Paul Ginglinger (Bio) - Eiguisheim - Muscat Ottonel, Muscat D'Alsace
75cl - Domaine du Trapadis (Bio) - Côte du Rhône (sud) - Grenache 90%, Clairette Blanche 10%
75cl - Domaine du Trapadis (Bio) - Côte du Rhône (sud) - Grenache
75cl - Domaine du Trapadis (Bio) - Rasteau (sud) - Grenache Noir, Carigan et Mourvèdre
75cl - Château Vieux Landat - Haut-Médoc - Merlot (Sans Sulfite Ajouté)
75cl - Le Fief Noir (Bio) - Val de Loire - Chenin (vin doux)
75cl - Le Fief Noir (Bio) - Val de Loire - Chenin
75cl - Château La Verrerie (Bio) - Anjou - Cabernet Franc, Grolleau
75cl - Maison Morize - Les Riceys - Chardonay
75cl - Maison Morize - Les Riceys - Pinot Noir
75cl - Maison Morize - Les Riceys - Pinot Noir
75cl - Maison Morize - Les Riceys - Pinot Noir
75cl - Maison Morize - Les Riceys - Pinot Noir
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