25Déc
Menu de Noël
Menu de Noël
25 décembre midi uniquement
Menu 3 plats 65€
Menu 4 plats 77€
Supplément fromage 10€
Accord mets et vins 30 ou 45€.
Escargots de la maison Robbe à l’ail noir, sablé noisette.
Et/ou
Gravlax de truite aux agrumes.
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Filet de veau aux morilles, pommes de terre feuilletées, légumes d’hiver.
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Assiette des affinés.
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Buchette poires-chocolat lait.
Bon Appétit
Viandes : Maison Paillard, Labergement Sainte Marie.
Truite : Bonnet, La Ferrière sous Jougne.
Fruits et légumes : Les Jardins du Brigand à Rochejean, Le Jardin de Beauregard à
Labergement Sainte Marie et Verger du Soleil à Pontarlier.
Fromages : Sancey Richard, Métabief et Fruitière des Hôpitaux Vieux.
Desserts et glaces : Maison.
Pain : La Fabrique d’Autrefois, Jougne.