14Fév
Saint Valentin
Saint Valentin
14 février
Midi et Soir
Menu 3 plats 65€
Menu 4 plats 77€
Supplément fromage 10€
Ballottine de foie gras, chutney ananas et citron vert.
Et/ou
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes.
***
Filet de veau aux morilles, légumes d’hiver.
***
Assiette des affinés de chez Sancey-Richard.
***
Pomme d’amour.
Bon Appétit
Viandes : Maison Paillard, Labergement Sainte Marie.
Truite : Bonnet, La Ferrière sous Jougne.
Fruits et légumes : Les Jardins du Brigand à Rochejean, Le Jardin de Beauregard à
Labergement Sainte Marie et Verger du Soleil à Pontarlier.
Fromages : Sancey Richard, Métabief et Fruitière des Hôpitaux Vieux.
Desserts et glaces : Maison.
Pain : La Fabrique d’Autrefois, Jougne.